Wczoraj wyprawiałam urodziny dla swoich kochanych synków, starszy 9.05 skończył 7 lat a młodszy dziś kończy 2. Jako, że nie wszystko zostało zjedzone odgrzałam dziś mięso z wczoraj i musiałam tylko jeszcze wymyślić jakąś sałatkę. I tak oto powstała sałatka, którą nazwałam „After Party”, gdyż wykorzystałam do niej produkty, których nie zużyłam do przyrządzenia wczorajszych dań.

Składniki:

• 1/3 główki sałaty lodowej
• 3 garście rukoli
• 3 łodygi selera naciowego (bez liści)
• 300 g truskawek
• pół puszki ciecierzycy
• łyżka masła
• 100 g sera typu feta / bałkański
• 1/3 szklanki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1-2 ząbki czosnku
• kilka listków świeżej bazylii /ew. ćwierć łyżeczki suszonej bazylii

Przygotowanie

Przygotować sos –  połączyć oliwę, sok z cytryny, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną bazylię i dokładnie wymieszać.

Umyć sałatę lodową i rukolę, następnie posiekać je nie za drobno. Umyć i pokroić w plasterki łodygi selera naciowego. Odsączyć ciecierzycę z zalewy i przesmażyć na maśle do lekkiego zrumienienia. Odstawić do przestygnięcia. Umyć i pokroić truskawki na połówki. Pokroić w kostkę ser.

Układać w misce warstwami w kolejności przygotowywania składników, nie mieszać. Polać sosem i gotowe 🙂

SMACZNEGO